Elkészítése

Hozzávalók: 2kg sárgabarack; 1 maréknyi friss cítromfű; 1 kiskanál citromsav; 30 dkg méz; üvegenként: késhegynyi tartósítószer

A sárgabarackot kimagozzuk és földaraboljuk. Lassú tűzön szüntelenül kevergetve sűrű krémmé főzzük. Hozzáadjuk a citromsavat, a mézet, a finomra aprított citromfüvet és további 5 percig forraljuk. Azon forrón üvegekbe töltjük, a tetejére késhegynyi tartósítószert szórunk és az üvegeket lezárjuk. Szazgőzben hagyjuk kihülni.

Elkészítési idő: kb 2. óra